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随着川菜和麻辣火锅等麻辣味食物在各地的流行，吃辣椒的人越来越多，不少年轻人更是顿顿无辣不欢。吃辣椒，会使人体的代谢加快，还会令人胃口打开，使人更加有胃口。但你知道辣椒的种植方法吗？什么时候种它比较适宜，今天小编就为大家介绍一下。
种植辣椒的时间是根据当时的气候条件来定的，一般是在春播或者初夏.为合适，播期为3月至7月份，气温在23-30℃的时，有助于辣椒籽的发芽，低于15℃就无法生根，因此如果在其它时间种植，则一定要注意好控制温度，可以用塑料大棚等方式保暖。
辣椒的种植方法可分为以下几步：
1、浸种催芽：将种子放入55℃的热水中杀死病菌并软化种皮，用筷子不断搅拌，直到水温降到30℃左右时停止。再让种子浸泡在水中5-6个小时，然后将种子捞出，放在潮湿的毛巾里，置于25-30℃的黑暗环境中催芽。4-5个小时翻动一次种子，每天再用清水淘洗一遍种子，直到种子露白发芽为止。
2、播种育苗：等辣椒种子大部分发芽后，将其点播在育苗盆中，覆盖1-1.5cm厚的土壤，保持土壤湿润，等到小苗长到2对真叶后，再进行移栽定植。
3、移栽定植：定植时，要按照株距25cm移栽，在垄上挖若干个小坑，逐穴浇遍定植水，等水渗下去后把小苗摆正，覆土后用手压实。
4、水肥管理：辣椒缓苗后浇一次缓苗水，之后地栽就不用再浇水了，等辣椒进入盛果期，根据植株的长势追施1-2次有机肥，等其开花结果，成熟采收即可。
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